Sałatka z wodorostów – przepis

Dzisiaj zapraszam na odświeżającą, letnią, zdrową sałatkę z wodorostów. Pamiętacie, że zawiera dużo błonnika, mikroelementów i witamin? A więc, do roboty!

Pomimo tego, że wodorosty wciąż nie cieszą się u nas wielką popularnością, to prostota ich przyrządzenia z pewnością nakłoni wszystkich czytelników do wypróbowania tego pysznego i szybkiego przepisu.

Danie w 15 minut? Proszę bardzo!

Lista zakupów:

– miks wodorostów  –  w Polsce jeszcze wciąż trudne do uchwycenia, więc jeśli będziecie mieli trudności z ich odnalezieniem zakupcie tylko wodorosty wakame.

– półtorej łyżki octu ryżowego,

– łyżka sosu sojowego,

– łyżka oleju sezamowego,

– łyżka cukru lub miodu,

– szczypta soli do smaku,

– pół łyżeczki soku imbirowego,

– łyżka nasion sezamu,

– ćwiartka szalotki,

– opcjonalnie szczypta chili.

Przygotowanie:

1. Namocz wodorosty w dużej misce- jeśli wolisz je bardziej chrupkie pozostaw je w wodzie 5 minut, jeśli bardziej miękkie- 10 minut.
2. Najważniejsze to sos- wymieszaj ocet ryżowy, olej sezamowy, sos sojowy, miód/cukier. Dodaj przyprawy i wszystko razem wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Odcedź wodorosty, tak aby nie były przesiąknięte wodą i pokrój je na mniejsze kawałki.
4. Dodaj następnie do wodorostów przygotowany dressing, posyp wszystko sezamem i dodaj pokrojoną uprzednio w kosteczkę cebulkę.

Gotowe!

Sałatka ta jest świetnym pomysłem na przystawkę –  często jest serwowana w restauracjach w oczekiwaniu na danie główne – sushi, czy też zupę.  Możemy też tak przygotowaną przekąskę zabrać na lunch!

Może być też dodatkiem do innych japońskich potraw, gdyż świetnie komponuje się z ryżem i mięsami, czy też jako dodatek do tofu.

Smacznego!